Ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras rasas de chá de açúcar
2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
2 e ½ xícaras (chá) de leite
Preparo
Bata a manteiga e o açúcar. Junte a farinha, o amido de milho e o leite, aos poucos. Depois de bem batido, acrescente o fermento e misture levemente. Coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao fogo alto por 15 minutos e fogo baixo por 25 minutos.
(Fonte: Comida com consciência. 4ª ed. São Paulo, SP: Editora Confluência, 2003).
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